Feta-Bärlauch-Dip
Feta-Bärlauch-Dip
Zutaten
150 g Feta oder Hirtenkäse
100 g Bärlauch
2 EL Frischkäse
1 EL Olivenöl
n.B. Cayennepfeffer
n.B. Chili
...
Fingerfood aus Gemüseresten
Fingerfood aus Gemüseresten
Gemüsereste aus dem Ofen eignen sich hervorragend als Fingerfood zu Sekt & Co
Zutaten
1 Päckchen...
Aubergine, Frühling, Herbst, Sommer, Spargel, Tomate, Topinambur, Winter, Zucchini, Zwiebel
Gemüsereste als Salat- oder Suppenbegleiter
Gemüsereste als Salat- oder Suppenbegleiter
Ihr habt Gemüsereste die ihr kreativ verarbeiten wollt? Auf einem leckeren Teig aus dem Ofen eignen...
Aubergine, Frühling, Herbst, Kartoffel, Lauch, Sommer, Spargel, Tomate, Winter, Zucchini, Zwiebel
Geplatzte Kohlroulade
Geplatzte Kohlroulade
Ungleich einfacher aber genauso lecker wie Kohlrouladen! Und man kann für Gemüsefreunde den Weißkohlanteil erheblich...
Grieben-Schnecken mit Sauerkraut
Grieben-Schnecken mit Sauerkraut
Zutaten
1 kg Kartoffeln *
2 Eier
100 g Mehl *
Salz
Sauerrahm
Grieben oder Hackfleisch
Milch
geriebener...
Karottensalat mit Apfel
Karottensalat mit Apfel
Möhren und Äpfel waschen und putzen und in eine Schüssel reiben. Mit fein geschnittenen Zwiebeln, kaltgepresstem...
Karottensalat mit Liebstöckel und Walnüssen
Karottensalat mit Liebstöckel und gerösteten Walnüssen
Zutaten
Karotten
Liebstöckel Blätter
Walnüsse
Zitronensaft
Salz, gern Kräutersalz...
Kohlrüben-Cremesuppe
Kohlrüben-Cremesuppe
Zutaten
1 Zwiebeloptional 40 g Speckwürfel350 g Kohlrübe120 g Kartoffeln70 g Karotten30 g Knollensellerie20 g...
Frühlingszwiebel, Karotte, Kartoffel, Kohlrübe, Sellerie, Winter
Kohlrübenpommes
Kohlrübenpommes
Zutaten
2 große Kohlrüben
1 kräftige Prise Salz und frisch gemahlener Pfeffer
1 TL mildes geräuchertes Paprikapulver (Pimenton...
Kürbissuppe mit Kokosmilch
Kürbissuppe mit Kokosmilch
Zutaten (4 Personen)
3 EL Erdnussöl
2 Knoblauchzehen, grob gehackt
2 rote Chilis, entkernt und grob gehackt
1TL...
Pizzawaffeln als Gemüseverwertung
Pizzawaffeln als Gemüseverwertung
Ihr habt gekochtes Gemüse übrig? Ich hatte letzte Woche gekochten Weißkohl übrig und gemeinsam mit den...
Butterrübe, Karotte, Knoblauch, Kohlrübe, Mangold, Navetrübe, Rote Bete, Sellerie, Spinat, Weißkohl, Winter, Zwiebel
Rotkohl aus dem Ofen
Rotkohl aus dem Ofen mit Orangen-Minz-Vinaigrette
Zutaten (4 Personen)
1 Rotkohl
4 Bio-Orangen
200 g Cashewkerne
60 g getrocknete Cranberries...
Rüben nach Sauerbraten-Art
Rüben nach Sauerbraten-Art
Zutaten
300 g (bunte) Karotten300 g Pastinaken oder Petersilienwurzel300 g Gelbe oder Rote Bete2 rote Zwiebeln½...
Karotte, Kohlrübe, Navetrübe, Pastinake, Rote Bete, Sellerie, Winter, Zwiebel
Schokoladenkuchen mit Rote Bete
Schokoladenkuchen mit Rote Bete
Herrlich saftig – funktioniert auch wunderbar mit roher Rote Bete
Zutaten
3 Eier
250 g Zucker (oder...
Speiserübchen mit Hirse-Risotto
Speiserübchen mit Hirse-Risotto
Das Rezept eignet sich für die unterschiedlichsten Rübchen wie Mairübchen, Navets, Teltower Rübchen,...
Butterrübe, Frühling, Herbst, Kohlrübe, Mairübe, Navetrübe, Petersilie, Teltower Rübe, Winter
Sperrknechte (Bruckhölzer)
Sperrknechte (Bruckhölzer)
Zutaten
1 kg Kartoffeln *
2 Eier
100 g Mehl *
Salz
Milch
Sauerkraut als Beilage
Zubereitung:
Man bereitet einen...
Spitzkohlpuffer
Spitzkohlpuffer
Zutaten
200 g Mehl2 EierSalz, Pfeffer200 ml Milch½ Spitzkohl2 Karotten2 ZwiebelnÖl
Zubereitung
Das Mehl mit den Eiern,...
Tomatensauce als Gemüseverwertung
Tomatensauce zur Gemüseverwertung
Wer Kinder hat, weiß das Nudeln mit Tomatensauce bei den meisten Kindern besser ankommen, als ständig ein neues...
Butterrübe, Frühling, Herbst, Karotte, Kohlrübe, Navetrübe, Rote Bete, Sellerie, Sommer, Tomate, Winter
Topinambur-Kohlrabi-Gratin
Zutaten (2 Personen)
350 g Topinambur
350 g Kohlrabi
2 Eigelb
80 g Käse
2 TL Schmand
50 ml Sahne
Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle...
Topinambur Salat
Topinambur Salat
Zutaten
Topinambur
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Zitronensaft
Rucola
Zubereitung:
Topinambur fein reiben. Salz, Pfeffer,...
Topinambursuppe mit Curry
Zutaten (4 Personen)
500 g Topinambur
250 g Kartoffeln
2 EL Butter
1 EL Öl
1 1/2 TL Currypulver
3 EL Honig
Salz
Cayennepfeffer...
Weißkohl einmal anders
Weißkohl einmal anders
600 g Weißkohl, grob geschnitten1 Zwiebel25 ml Öl4 Eier90 g Mehl1 geh. TL Backpulver½ Pack. Frischkäse1-2 TL Salz1 TL...
Weißkohl-Frikadellen
Weißkohl-Frikadellen
Ergibt 6 Stück – Außen knusprig, innen zart!Wichtig ist, dass nicht zu alter Weißkohl hinein kommt, sonst werden die...